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#高端餐饮死于湘菜 #人均1000的高端餐饮被小炒肉打败了 昂贵的定价,注定它们并不会频繁出现在大众的视野。但在今年,多家Fine Dining店铺接连跑路、关店,引发了不低的讨论度,日日念叨消费降级的吃瓜群众们惊呼:“这年头,连富人都没钱了么?”
- 转发 @每日人物 : #高端餐饮死于湘菜 #人均1000的高端餐饮被小炒肉打败了 Fine Dining,中文译作雅宴,也被直白地翻译成“高端餐饮”“精致餐饮”。它是一个统称,包罗万象。老派而隆重的法餐、强调手作的日式Omakase、新流行的无国界创意菜,都可以被划分进这个名词里。如果你不知道怎么找到一家典型的Fine Dining,那点开米其林、黑珍珠的榜单看看准没错。
至于它们最大的共同点,大概是——贵。一顿普通的Fine Dining,在不同的城市拥有不同的标价,但起码是人均500元往上。到了寸土寸金的上海、深圳等城市,价格则更高。一顿饭,哪怕不喝酒,也能吃出人均两三千的账单。
昂贵的定价,注定它们并不会频繁出现在大众的视野。但在今年,多家Fine Dining店铺接连跑路、关店,引发了不低的讨论度,日日念叨消费降级的吃瓜群众们惊呼:“这年头,连富人都没钱了么?” #米其林餐厅 高端餐饮,死于湘菜? https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405051271638810840