Eggplant.place

1y

#火锅底料炒焦了一点，就加了 1L 水稀释糊味。新配菜：#豆筋、干 #贡菜，都没有辜负预期

Edited 1y ago

221d

同样的锅底，绿叶菜会比豆腐什么的辣很多，而且容易被辣味盖住美味，所以应该吃一边辣一边微辣的 #鸳鸯锅

Edited 221d ago

219d

锅底似有若无的蟹味噌 #火锅

底料是液体，打开有点刺鼻。包装只有日语说明，但 750g 三、四个人吃，就算是日式饭量也得兑水吧。煮开已经没有了刺鼻的味道，还加了一倍的水，又放了杏鲍菇、蟹味菇（名字带海鲜只是巧合）、金针菇、土豆丁增鲜增稠。配菜是冻豆腐、包浆豆腐、土豆片、白菜、小瓜、蟹肉棒

锅偏深偏窄，配菜垒得很实，就在上面打了两个鸡蛋，想吃熟一点的就盛汤浇上去

味噌味、蟹味我和 #龙日二都没吃出来，我本来以为是底料煮开扑出来的时候调料都流失了，但拆掉包装煮的蟹肉棒又有点呛？还是很好吃，和清水烫、骨汤锅完全不一样！

Edited 219d ago