La #sante commence dans l’assiette.
L’alimentation est un déterminant majeur de santé publique, dès la petite enfance et tout au long de la vie.
Les communes ont une responsabilité centrale :
Elles décident de ce qu’il y a dans les assiettes des enfants à l’école, des tout-petits en crèche, des résident·es en EHPAD publics et des agents municipaux.
Ce pouvoir implique des obligations.
La loi EGAlim impose notamment :
✔ plus de produits bio et de qualité,
✔ le développement des circuits courts,
✔ l’interdiction du plastique chauffé en restauration collective publique.
Pourtant, ces obligations sont encore trop peu respectées.
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