买了包120g的花生配料表只有花生、植物油和盐。营养成分表写了每份25g含有每日所需脂肪的17%，每日所需蛋白质的16%。
换算一下，我吃完这包花生就得到了今日所需的81.6%脂肪和76.8%蛋白质，还不用处理肉，剩下的营养缺口随便吃点果蔬糊弄一下就行。
原来花生才是最佳#生命体征餐。
Edited 160d ago
生命体征餐
成功掌握了用微波炉做温泉蛋的方法！不用开火，不用烧水：
1.找个可微波的容器
2.加水，水量能没过鸡蛋就好（先别打蛋）
3.放微波炉叮一下，把水变烫（沸不沸腾无所谓）
4.把容器拿出来，打蛋
5.再放微波炉叮一下（20秒左右，取决于微波炉功率和容器大小）
传统的温泉蛋做法需要烧水、控制水温、等待，最快也要十几分钟才能吃上。需要清洗的容器最少也要2个：烧水壶/锅/蒸蛋器，和吃温泉蛋的碗。为了吃一两个温泉蛋可以说是大费周章。而且失败率太大了，需要注意的事项太多，需要等待的时间又长，还不能敲开看看蛋到哪一步了……搞了几次心态都崩了。
而用微波炉叮温泉蛋1分钟以内就能完成，需要清洗的容器也只有1个。成功率超高。不放心的话还能每隔10秒打开看看蛋到哪一步了，可视化操作！
起初在国内我和妈妈偷懒用微波炉叮温泉蛋没加水，每个蛋8秒以内，不然就太熟了，时间长也可能会炸。后来我自己试着加水再叮，但水是冷的，蛋白凝固得很快，像嫩的煮鸡蛋蛋白配流心蛋黄，不像温泉蛋。最终版本就是热水叮温泉蛋，屡试不爽：蛋黄是流心的，蛋白也很嫩，入口即化。
图：用微波炉叮的温泉蛋。（勺子不够大所以蛋白拍不全，柔软的蛋白大部分都垂荡在下面。）
奇怪的知识增加了：西兰花和鹌鹑蛋可以同时蒸熟。（没旁边切块的胡萝卜不行，会变成半生不熟。反正生的也能吃。）
蒸菜简直是完美的#生命体征餐，比之前的炒菜还方便一个层级：https://m.cmx.im/@xunhuan2046/111191635884260399
优点：
1.清洗方便，因为没有油所以清水冲一下就行。
2.节约，半锅水可以蒸两次，比煮菜省水多了。
3.不易串味，几乎不需要考虑味觉搭配。
4.没有油花飞溅。
缺点：
1.比较考验蔬菜的品质。
2.不适合爆炒爱好者。
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我现在已经懒惰到胡萝卜都不切，西兰花直接用剪刀剪了。反正不吃的部分到时候直接别吃就行，根本犯不着切。做顿饭行云流水，菜板都用不着……吃完也只需要洗一个酱料小碗，留到第二天蒸菜等待的时候再洗也不麻烦。锅、锅盖和蒸笼也是随便冲冲就干净了，毕竟只有酱料小碗和餐具会碰到油。
上面蒸的同时底下还能煮意面什么的，太方便了。不过我最近的碳水和蛋白质摄入都靠把楼下咖啡馆当食堂来满足了，晚餐主要靠糊弄所以还没机会尝试各种花样。改天试试蒸肉。
Edited 70d ago