- 242. SanPa è molto di più di quello che pensi - Enrico Vignoli di San Patrignano

San Patrignano è molto più di una comunità di recupero per tossicodipendenti. 

Oggi andiamo in Romagna, sulle colline di Coriano, per raccontarvi una realtà che quasi tutti conoscono di nome ma pochi conoscono davvero. 

Torna a trovarci Enrico Vignoli, che avevamo già ospitato quando era direttore sportivo della Francescana Family. 

Oggi Enrico è il responsabile della parte enogastronomica della comunità di San Patrignano e segue da vicino tutto ciò che a SanPa si coltiva, si produce e si porta in tavola. 

Con Enrico siamo partiti da quello che per molti è San Patrignano, una comunità di recupero, per scoprire tutto quello che c'è oltre: campi, cantine, caseifici, forni e cucine, e prodotti che arrivano sulle tavole di tutta Italia. 
 
Abbiamo parlato di cosa significa fare cibo e vino di qualità dentro una realtà così unica, di come la filiera diventa un percorso e di come la cura per un prodotto può trasformarsi in cura per le persone, che attraverso il lavoro ritrovano un mestiere e una direzione. 
 
Questa è la storia di una comunità che è molto più di quello che pensate. 

Pronti? Si parte! 

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