Jiro e l'arte del sushi
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Verdens bedste sushi
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Jiro und das beste Sushi der Welt
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Jiro Dreams of Sushi
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Jiro Dreams of Sushi
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Jiro Dreams of Sushi
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Jiro Dreams of Sushi
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二郎は鮨の夢を見る
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寿司之神
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梦见寿司的次郎
导演:
David Gelb
演员:
Jiro Ono
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Masuhiro Yamamoto
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Yoshikazu Ono
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Daisuke Nakazama
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Hachiro Mizutani
…
类型:
Documentary
地区:
USA
语言:
日语
长度: 82 mins
发布日期:
2011-06-11
(Release)
IMDb: tt1772925
Jiro Dreams of Sushi
简介
《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。他是一个道道地地的纽约客！从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动，干脆扛着摄影机至日本拍摄。
现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨，被称为“寿司之神”。在日本地位崇高，“寿司第一人”的美誉更远播全世界。终其一生，他都在握寿司，永远以最高标准要求自己跟学徒，观察客人的用餐状况微调寿司，确保客人享受到究极美味，甚至为了保护创造寿司的双手，不工作时永远带着手套，连睡觉也不懈怠。
他的寿司店“数寄屋桥次郎”远近驰名，从食材、制作到入口瞬间，每个步骤都经过縝密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面，曾连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴。被誉为值得花一辈子排队等待的美味。