奇怪的知识增加了:西兰花和鹌鹑蛋可以同时蒸熟。(没旁边切块的胡萝卜不行,会变成半生不熟。反正生的也能吃。)
蒸菜简直是完美的#生命体征餐,比之前的炒菜还方便一个层级:https://m.cmx.im/@xunhuan2046/111191635884260399
优点:
1.清洗方便,因为没有油所以清水冲一下就行。
2.节约,半锅水可以蒸两次,比煮菜省水多了。
3.不易串味,几乎不需要考虑味觉搭配。
4.没有油花飞溅。
缺点:
1.比较考验蔬菜的品质。
2.不适合爆炒爱好者。
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我现在已经懒惰到胡萝卜都不切,西兰花直接用剪刀剪了。反正不吃的部分到时候直接别吃就行,根本犯不着切。做顿饭行云流水,菜板都用不着……吃完也只需要洗一个酱料小碗,留到第二天蒸菜等待的时候再洗也不麻烦。锅、锅盖和蒸笼也是随便冲冲就干净了,毕竟只有酱料小碗和餐具会碰到油。
上面蒸的同时底下还能煮意面什么的,太方便了。不过我最近的碳水和蛋白质摄入都靠把楼下咖啡馆当食堂来满足了,晚餐主要靠糊弄所以还没机会尝试各种花样。改天试试蒸肉。
Edited 70d ago