做了家庭版烤鱼,菜谱结合了小高姐和王刚的版本——先用小高姐的方法把鱼烤好(她的是纯纯烤鱼,没有配菜,单烤出来是酥脆的口感),再用王刚的方法炒料、煮鱼。最后用空气炸锅做了一些花生米,点缀在鱼肉上。
自己折腾挺费事的,要腌、烤(or炸)、炖煮。怀念西雅图以前的诸葛烤鱼(30块钱两个人能吃撑,还送KTV券),再不济JoyFish也还行。结果本市餐饮业越来越摆烂,再也吃不到物美价廉的烤鱼了…
这个钱是很想给别人赚,可又不想被人坑,自己做又差点意思,哎凑合吃吧。
#咪姐家常菜 #长毛象厨房