盧瓦爾河谷的五月屬於接骨木花、刺槐花和虞美人,今年也不例外,只是花期更早。田野裏紅彤彤的虞美人似乎比往年開得更多,刺槐花竟然快要開完了,加上鄉間樹高,香味不怎麼聞得到,但到處的空氣裏是接骨木花清涼的香氣。#植物
以前在豆瓣寫過的刺槐:
在網上很容易查到,acacia蜜並非來自像銀荊那樣的acacia,而是本文開頭照片裏的“槐花”––刺槐(Robinia pseudoacacia)。
刺槐又叫洋槐,豆科蝶形花亞科刺槐族刺槐屬,原產美國部分地區,在當地被稱為black locust****,另有俗名false acacia;法語俗名包括acacia、faux-acacia、carouge等等。中文叫“洋槐”是因為它來自海外而且葉子和花序像槐––原來刺槐既不是真acacia,也不是“真”槐。
(此處省略“國槐”部份)
至於刺槐,它在十七世紀初由英國殖民者在維吉尼亞州的Jamestown發現,林奈為它取屬名Robinia,向Jean Robin(1550—1629)和Vespasien Robin(1579—1662)兩父子致敬。Jean Robin是法王亨利四世的植物學家,用從英國博物學家John Tradescant那裡得來的種子培育出法國首個刺槐樣本,1601年種植在今天巴黎一區的Dauphine廣場。這個樣本後來失傳,幸好Vespasien Robin之前保存了其父第一批樣本產生的新苗並移植到其他地方,至今巴黎五區仍留存兩株:一株在1601年移植於和聖母院一河之隔的René Viviani廣場(https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Robinier_du_square_Ren%C3%A9-Viviani),不但是歐洲最古老的刺槐,也是巴黎最古老的樹;另一株在1636年移植於Jardin des plantes。它的種小名很直白:pseudo(假)acacia,因為它的葉子形狀和Acacia屬植物相似,枝條也帶尖刺(不過花的形態差別很大)。花朵和槐花一樣可食用(例如生食,或者做risotto),也和槐花一樣產香甜的蜜:就是在歐洲到處可以買到、Baramel用來做financier的“acacia”蜜。