#长毛象厨房 #我的菜谱
鲜红的番茄牛油果三文鱼
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如图一小根胡萝卜,大半个白洋葱,三根小葱,一把芹菜,两瓣蒜,一小块姜,500g番茄,250g三文鱼,一个牛油果
锅里加一点点油,下(前一样东西煎出香味就放下一样):
姜米蒜末(小火)
胡萝卜(小火)
洋葱+小葱(中火)
一点番茄膏(20g?)(小火)
一瓶盖白葡萄酒(中火)
番茄和芹菜(大火)
煮到番茄变软倒进汤锅里,加一点水继续煮。
(大块的芹菜煮好可以挑出来)
三文鱼切块,黑胡椒和盐腌制下,牛油果切块。
等锅里的番茄汤煮化了(感觉熟了),加1.5茶匙糖,一点oregano,搅匀关火加入三文鱼和牛油果
等三文鱼变色就熟了,表面撒小葱和青柠皮屑,挤半个柠檬汁,放几个小番茄,也可以加点奶油(柠檬汁和奶油我没拍)
Edited 242d ago